![](http://a.nync.com/.jpg!40)
【想了解黑茶的朋友们开过来】
虽内容短小,但也是社会及媒体对初品道新一代制茶人不懈努力的肯定!
下面带您看看初品道千两茶国家非物质文化遗产制作的全过程,
让您看看什么是真正的自产自销!关于千两茶制作
黄师傅初品道黑茶,全部采摘于自家的荒山茶园,这些茶树,不打农药,不施化肥,不除草,不台刈,茶园管理比较粗放,长期没有修剪,很多茶树长得像乔木,或长成高高的灌木,近似野生茶树!
茶农采下来的茶青,要及时摊开晾晒,摊开时一定要均匀,不能有堆积,不然会有黑叶现象,晾晒时不能在太阳下暴晒,一般会避开中午,不然会有烧尖现象(芽尖头处有黑尖)阳光下足晒35个小时
开始准备踩制,大家在挑茶叶中的老叶,茶梗和杂质(避免有些杂质掺杂进去。)大家看看这挑选出来的茶叶,是不是已经闻到茶香了呢?
开始蒸包灌篓,将原料分次过称后,分别用布包好吊入蒸桶用高温汽蒸软化,分次装入花篾篓(内衬有蓼叶、棕丝片各一层),层层由人工踩实压紧,最后上“牛笼嘴”锁口。取出外边布袋,放在特定的房间里,等待温度降下来。
经杠压紧成形后,置于晾架上,经夏秋季节大自然的日晒、夜露、风吹(不能淋雨),进入长期存放期,在大自然催化下,自行发酵、干燥。使蓼叶、篾片等香气和天地雾露、阳光之精气吸于茶体之内
经过了半年左右的时间,现在终于可以品尝了!
给大家分享家里几款茶的汤色!
2011年荷香茯砖
2008年金花茯砖
2012棕香野尖
好茶才有好效果,好效果才有好评论,茶友才会认可你!